Каолин је неметални минерал, врста глине и глинене стене састављене углавном од минерала глине каолинита. Због свог белог и нежног изгледа, познат је и као земљиште Баијун. Име је добио по селу Гаолинг у Ђингдежену, у провинцији Ђијангси.

Његов чисти каолин је беле боје, деликатан и сличан молисолу, са добром пластичношћу, отпорношћу на ватру и другим физичким и хемијским својствима. Његов минерални састав углавном се састоји од каолинита, халоазита, хидромике, илита, монтморилонита, кварца, фелдспата и других минерала. Каолин се широко користи у производњи папира, керамике и ватросталних материјала, а затим у премазима, гуменим пуниоцима, емајл глазурама и сировинама за бели цемент. Мала количина се користи у пластици, бојама, пигментима, брусним точковима, оловкама, свакодневној козметици, сапуну, пестицидима, фармацеутским производима, текстилу, нафти, хемијским производима, грађевинским материјалима, националној одбрани и другим индустријским секторима.

Минерали каолина су састављени од каолинита, дикита, бисерног камена, халоизита и других минерала каолинита, а главна минерална компонента је каолинит.

Кристалохемијска формула каолинита је 2SiO2 ● Al2O3 ● 2H2O, а његов теоријски хемијски састав је 46,54% SiO2, 39,5% Al2O3, 13,96% H2O. Минерали каолина припадају слојевитом силикату типа 1:1, а кристал је углавном састављен од силицијумског тетраедра и алуминијумског октаедра. Силицијумски тетраедар је повезан дуж дводимензионалног правца дељењем угла темена формирајући хексагонални слој мреже, а вршни кисеоник који није дељен између сваког силицијумског тетраедра окренут је ка једној страни; јединични слој типа 1:1 састоји се од слоја силицијумског оксидног тетраедра и слоја алуминијумског оксидног октаедра, који деле кисеоник на врху слоја силицијумског оксидног тетраедра.